L’Insaziabile e la crema fritta

Ecco la videoricetta dell’Insaziabile, rigorosamente in lingua veneta. E per un’occasione così importante ci voleva proprio una ricetta veneta che più veneta non si può: la crema fritta, colonna portante del carnevale.

La preparazione è molto semplice, ma servono alcuni accorgimenti che lo staff dell’Insaziabile ha scovato nei vecchi libri di cucina. C’è chi suggerisce, ad esempio, di utilizzare per la frittura solamente lo strutto, mentre altri ricordano come l’ingrediente segreto per la buona riuscita del piatto sia l’uso del burro. In ogni caso il risultato finale non cambia di una virgola!

Nel carnevale veneziano non può mancare la crema fritta, e nella vecchia cucina delle tradizioni dell’Insaziabile questa ricetta ha un posto speciale.

 

 

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